RESERVA TINTO 2021
14,00 €
O ano de 2014 foi mais um marco na singela história do Restrito grupo de amigos com a criação do primeiro Reserva Tinto. Este vinho veio então ocupar um espaço importante que existia entre o Colheita e o Grande Escolha.
O Reserva Tinto tem como base as castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, tal como os seus antecessores. Para tal, selecionamos as melhores uvas com a maturação adequada. Após o estágio em barricas de carvalho francês elaborámos o lote para escolher o melhor equilíbrio que existia entre a madeira e a fruta.
Castas
Região
RESERVA TINTO 2021
Região: Douro Superior - Portugal
Classificação: DOC Douro
Tipo: Tinto
Ano: 2021
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Vinificação: Vindima manual em caixas de 15kg. Desengace e fermentação alcoólica em lagar, com sucessivas pisas a pé a temperatura controlada. Envelhecido em barricas de carvalho francês de segundo ano, durante 12 meses.
Produção: 2.666 garrafas de 0,75l
Análise:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Acidez Total: 5,1 g/dm3
pH: 3,55
SO2 Total: 117 mg/dm3
Temperatura Recomendada: 16° a 18°C
Notas de prova: Aroma elegante, onde a fruta madura combina com as notas balsâmicas da madeira. Na boca é encorpado, com taninos finos e gulosos. Tem um final longo e persistente que completa o retrato de um bom vinho.
Enólogo: Carlos Magalhães
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